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Champagne Comte de Cheurlin Blanc de Noir Brut Nature 75cl
Dégustation par Philippe Gantois, sommelier :
Robe or, bulles fines et persistantes qui offrent un nez de belle intensité. Brut, sans dosage, cette cuvée se distingue par un caractère affirmé, vineux, propre au Pinot. Nez pur, plein de fraîcheur se distinguant par la complexité de ses arômes. La finale est ample, apprécié pour le côté vineux incontournable par les amateurs de Pinot noir.
 
Accords:
Terre et mer (Saint jacques poêlées aux truffes, filet mignon aux écrevisses).

Champagne Comte de Cheurlin Blanc de Noir Brut Nature 75cl

49,00 CHFPrix

  • Encépagement :
    100% Pinot noir (raisin noir à jus blanc).
    Porte-greffe 41B résistant au calcaire et de cycle tardif.

     

    Élaboration :
    Cuvée 100% Pinot noir, récoltée sur un terroir exposé Nord, Nord-Ouest, d’argiles rouges et de calcaires portlandiens (calcaires durs d’une épaisseur de 80m) de la rive droite de la Seine, dans une parcelle âgée de 45 ans et profitant d’une exposition exceptionnelle.

    Vin élevé en cuves inox avec contrôle des températures, seconde fermentation en bouteille (prise de mousse), suivi d’un vieillissement d’au minimum 18 mois, reflète le Pinot sur son terroir.

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