Château Peyrat-Fourthon AOC Haut Médoc Cru Bourgeois 2016 75cl

Notes de degustation de Serge Dubs (meilleur sommelier du monde 1989) et Marcus Del Momego (meilleur sommelier du monde 1998) pour le millesime 2016 :

Couleur :

Une robe d’une remarquable densité, profonde, rouge rubis aux nuances violacées. Des nuances de fleurs de pivoine et Dalhia presque opaques aux larmes épaisses et suaves très serrées et bien brillantes.

Au nez :

Bouquet dense, jeune, riche, serré et retenu avec un touché olfactif presque tactile, ce dernier est très vineux, pulpeux, un peu confit de baies de Merlot parfaitement mûres, de cuir noir, de feuille de cape à cigare foncée de la havane, bois de chêne de grande finesse et élégance ; poivre noir, pruneau et quelque peu gibier et viandé.

Au palais :

Au palais l’approche est claire, directe, racée et bien charpentée, ample ; la vinosité intègre très bien une belle trame tannique, encore un peu vive mais de belle maturité et l’ensemble est bien soutenu par une fraicheur subtile.

Vin de haute qualité avec des raisins de belle maturité qui à un bel avenir malgré sa jeunesse

De garde, à déguster dans 2 ans et qui sera d’une belle élégance et raffinement dans 5 ans.

Servir à 18° et carafer 2H avant si vous souhaitez le boire de suite.