Recette :
 
Pour le plaisir ultime, le MARTINEZ se déguste dans un verre à martini refroidi et garni de zeste d'orange.
 
Notes de dégustation :
 
Couleur : brun vibrant
Au nez : fusion de cerise et de cola, avec des nuances subtiles de prunelle, de genièvre et d'épices, des notes de pot-pourri, de sucre brut caramélisé et des nuances de géraniums et de poivre
En bouche : soyeux doux, doux et légèrement acidulé, séduisant mélange de muscade et de clou de girofle avec un soupçon de genièvre, devenant finalement piquant et légèrement fruité et acidulé, avec des notes subtiles de kumquat et de mandarine
Finale : longue tenue et dominé par les agrumes, des nuances de rhubarbe et diverses épices
 
Histoire
 
1874 : Il n'y a pas vraiment d'indices sur la façon dont la boisson a été inventée, bien que les amateurs de MARTINEZ attribuent la boisson à Julio Richelieu, pour avoir servi un cocktail à base de Old Tom Gin, de vermouth italien, de liqueur de marasquin et d'amer à un mineur en route pour Martinez, en Californie, vers 1874.
 
A partir de 1890 : Avec une préférence pour les boissons sèches émergeant dans les années 1890, le sucré Old Tom Gin couramment utilisé a été remplacé par le London Dry Gin.